Plauder - Thread

[kuma]

Mal schauen ob ich das auch hin bekommen
Fluggesellschaft... Gesellschaftstanz

[ynda]

Gesellschaftstanz - Tanzmariechen

[efkaka]

Dann mache ich mal weiter mit dem Land, wo die Soljanka herkommt:
Ikarus --- Russland

Es gibt viele tolle russische Rezepte.
Bœuf Straganoff, Pelmeni...
Ein langjähriger Mitarbeiter von mir, mein ehemaliger Zahntechniker, ist Russe und hat ab und zu etwas mitgebracht.

Russland ..... Landungsbrücken

Ich schreibe zur Soljanka das hier. Das ist eine dicke scharfe Suppe, die die Komponenten von Stschi und Rassolnik hat. Die soll zu gleichen Teilen sauer und salzig schmecken. Es gibt Fisch , Pilz und Fleischsoljanka. Es gibt wegen der Größe des Landes und auch Ukraine oder Weißrussland so viele Unterschiede in der Zubereitung. Ich hatte eine russische Freundin und da gab es diese Fleisch-Soljanka in Potsdam zu essen, weil der Vater hier Offizier war.
Was die DDR-Leute hier gekocht hatten und es gab die in fast jeder Gastronomie, war keine Soljanka, sondern nur eine Tomatensuppe mit Jagdwurst, also warmer Letscho. Totaler Murks. Weil es an Rohstoffen fehlte oder .....?
Ich habe ein Kochbuch von 1978 aus Russland und vom Verlag für die Frau, DDR Leipzig mit der Druckgenehmigungsnummer: 126/405/25/84

Eine ISBN gibt es nicht. Aber es gibt tolle Rezepte aus der Sowjetunion. Ist nicht jedermann Sache . Ich hatte einige Sachen ausprobiert und es ist leicht nachzumachen. Das Buch heißt Nationale Küchen von W.W. Pochljobkin .

[ostfriesenpaar]

Soljanka gibt's bei uns nur aus der Dose. Ist uns zu aufwendig frisch zuzubereiten. Außerdem schmeckt es uns sehr gut.

Ähnlich wie zum Beispiel Erbsensuppe. Die richtige Dose gekauft, ein wenig aufgepeppt und sie schmeckt (uns) genau so gut wie stundenlang zubereitet.

Heute gibt es bei uns auch etwas aus der Dose. Pferdefleisch aus einer alteingesessenen Rossschlachterei. Excellentes Fleisch mit sehr schmackhaften Saucen zubereitet.
Hier bestellen wir schon seit Jahren.
https://shop.haushobbold.de/
Mal schauen, ob es Pferdegulasch, Sauerbraten oder -Rouladen werden.

Noch etwas erfreuliches, CL hat heute noch nichts geschrieben

Vielleicht ist sie ja für eine Zeit gesperrt. Dann schaue ich auch mal wieder in die anderen Threads

Tanzmariechen.....Riechenberg

(Ein Kloster im Harz, welches wir vor Jahren auf unseren unzähligen Womo-Touren besucht haben)

[ynda]

Riechenberg - Bergfest

[kuma]

Mmmhhh, Lecker....
Bei uns gab es ab und zu Fohlenfilet mit Zwiebeln und Knoblauch... Mein Vater hatte ein Händchen dafür

Bergfest - Festbeleuchtung
Geht da was drauf? Mir fällt nicht ein, ansonsten überspringen

[ostfriesenpaar]

Festbeleuchtung...... Beleuchtungseinrichtung

[Blood Moors]

Beleuchtungseinrichtung > Ungarn

[ostfriesenpaar]

Ungarn.... Garnelen

[Hans H.]

Garnelen --- Lendenwirbelsäule
- und die spielt bei mir seit einiger Zeit verrückt! (Schon einige schlaflose Nächte)