Klar ist jeder Gaumen anders und jeder hat so seine Gewohnheit und ist irgendwo mit seinen speziellen Essgewohnheiten aufgewachsen.
Von der Ahle Wurst habe ich noch nie etwas gehört/ gelesen. Ich kann auch den Link von Dir da nicht öffnen.

Man kann auch selber bei "Google" nachfragen, doch es brauch den gewissen Picks der Leute die da zu Hause sind oder waren.
Was bedeutet das Wort "Ahle"? Ich hatte das so oft, mit Verbindung -Karneval geöhrt, kann das nicht einordnen.